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Il termine Ricavo rappresenta il totale ottenuto da un soggetto attraverso un'operazione di disinvestimento (vendita).

Operativamente il Ricavo è dato dal prodotto tra la quantità di merce venduta e il rispettivo prezzo (R = P * Q), per un impresa monoprodotto, mentre per imprese multiprodotto il Ricavo è dato dalla sommatoria del precedente prodotto fatta per tutte le referenze vendute dall'impresa stessa.